Bistro Régent Carcassonne

"accueil sympathique, serveur sympathique cuisine très bonne, burger du bistrot succulent"

"Un lieu très agréable pour une restauration bistro. Un personnel fort sympathique."

"Belle Découverte de ce restaurant tant pour la cuisine de qualité, là courtoisie et la bienveillance du personnel, la propreté de la salle de restaurant et aussi très important des toilettes."

"Réservation prise sur internet. Accueil et service irréprochable du début à la fin. Mets de qualité pour un prix correct. Un plus pour cette équipe du samedi 6 septembre 2025 20h tous très pros et souriants. Merci"

"Très beau restaurant, serveurs aux petits soins ! Et comme toujours au Bistro Régent ... Excellentissime !!! Vraiment notre resto préféré ! Qualité et goût des plats vraiment incroyable ! Je ne peux que recommander !"

"Toujours au top tant le personnel que la cuisine. Restaurant agréable que nous visitons régulièrement. Jamais déçus. Mention spéciale à Grégory pour son professionnalisme et sa gentillesse. Un grand merci aux patrons très sympathiques."

"Nous venons 1 à 2 fois par mois, cela nous permet de se faire un petit resto avec un budget raisonnable tout en se régalant. L'escalope de saumon sauce charmelcia est à tomber!! On adore ... A Carcassonne l'équipe est au top....!"

"Très bonne expérience, des frites de qualité et la sauce… un régal ! Pour un prix raisonnable et une rapidité intéressante"

"Bon restaurant, très bien accueilli. décor intérieur bien, très bien mangé. je recommande ce restaurant. on n'y revient mangé avec plaisir. les plats sont très bons, frites maison, dessert très bon ."

"Bof plats sans saveur. Tout à le même goût ! Les menus ne changent jamais. Et l’éternel saladier de frites industriels. Service rapide, boissons excessives et desserts industriels vraiment bas de gamme. Nous n’y retournerons plus jamais."

"Peu aimable ! Service au lance pierre et cuisine trop salée ! En résumé : bof ! Avant c'était bien mieux !"

"Une formule simple et efficace, 5 plats (viande ou poisson) avec une sauce unique délicieuse, frites à volonté, salade verte, pour un prix très sympa. Service rapide et sympathique. Je recommande volontiers !"

"Nous sommes venu chercher nos médicaments. Mon ami et moi 😜 Nous avons été reçu par le directeur et le responsable de salle avec un grand sourire et beaucoup d’humour. C’est bon de voir de vrais restaurateurs qui prennent le temps de discuter avec les clients. Ce fut une première pour nous au bistrot régent et nous reviendrons avec grand plaisir. Bien à vous Camille et Guillaume"

"Je m'attendais à un repas correct, mais j'ai été favorablement surpris par la qualité des produits et notamment la super sauce signature. Rapport qualité prix imbattable"

"Très bon accueil, chaleureux et le repas très bon ! Ce n’est pas la première fois que je viens et je vais revenir, je recommande !"

"C'est toujours un plaisir d'aller manger au Bistro Régent. Tout le personnel est gentil, aimable, souriant, serviable. Les gérants sont gentils, c'est fort appréciable un tel accueil. On y mange bien, établissement propre. Merci à vous , nous reviendrons comme toujours, avec plaisir !"

"Une soirée en demi-teinte. Si les viandes et poissons étaient corrects, les portions étaient dignes d’un menu enfant, et les frites beaucoup trop cuites. L’assiette faisait vraiment vide… En plus, les informations données par le personnel étaient approximatives. Dommage, car le cadre est agréable, mais l’expérience ne donne pas envie de revenir."

"En ce 31 Juillet, je me suis régalée. Tout le monde accueillant, sauf la serveuse, Manon, dans la lune, comme moi, pck je m'appelle pareil 😂 mais à part ça, ça s'est bien passé. Excellent repas, bonne cuisson saignante, rien à dire. Bonne continuation."

"Excélente cuisine dans un cadre accueillant avec un bon service. La viande es top qualité!"

"Bonne cuisine dans un restaurant spacieux avec un personnel très agréable. Le bœuf est toujours de qualité."

"J'ai aimé le cadre, la salle est spacieuse, il me semble qu'il y a trois salles plus une terrasse a l'extérieur. Le personnel est agréable et accueillant le service est bien fait avec un chauffe-plat sur la table, qui permet de laisser le poisson ou la viande au chaud. Les plats sont simples à des prix raisonnables, ils sont froid ou chaud accompagnés de bonnes frites et de salade servis avec une bonne sauce de chez eux. J'ai aimé aussi le café gourmand."

"Toujours très bien accueilli une équipe attentive et discrète à la fois le repas était parfait et le moment très agréable"

"Le tarif des boissons est bien trop élevé pour ce genre d'enseigne. J'ai pris le saumon, et dans le menu enfant, il y avait aussi du saumon. Quelle surprise lorsque les 2 assiettes sont arrivées : un morceau de mon saumon avait été découpé pour le mettre dans l'assiette de mon fils !!! Il s'est donc retrouvé devant une portion ridiculement petite, et, de leur côté on double le bénéfice puisqu'on fait 2 plats avec un seul. Vraiment déçu. C'est un manque de correction et de savoir vivre. Les tables sont trop petites pour accueillir toute la vaisselle. L'histoire du chauffe plat qui reste allumé tout le temps alors que le plat est vide et mériterait d'être débarrassé, c'est pas terrible. La glace du menu enfant n'est pas bonne. Seul bon point, la salade qui, avec la sauce, est bonne. Réponse au propriétaire : je peux vous garantir que la portion de saumon du menu enfant était très loin de représenter la moitié de la mienne. De quoi faire 2 bouchées, pas plus. Concernant votre proposition de visite de la cuisine, d'une part, j'ai autre chose à faire, d'autre part, c'est à vous de superviser ce qu'il s'y passe. J'étais un client régulier, mais, au regard de votre réponse, je ne risque pas de revenir. Vous perdez une étoile dans l'histoire. Ce que je relate est factuel : 1 le prix des boissons. Allez voir chez la concurrence les tarifs pratiqués. 2 la découpe dans ma portion de saumon était très visible, je confirme donc ce que j'ai écrit. 3 les tables, vu la quantité de vaisselle, sont trop petites, tout le monde galère pour ne rien faire tomber. 4 effectivement j'ai pu constater à plusieurs reprises que les glaces ne sont vraiment pas terribles. Là aussi, vous pourrez comparer avec n'importe quel restaurant concurrent. Libre à vous de croire que tout est parfait, mais j'en connais plusieurs qui se sont trompés en refusant d'apporter des améliorations, y compris dans ce qui fonctionne."

"Pour une fois que nous tombons sur un restaurant qui a un chef qui connaît les cuissons des viandes. Nous sommes ravis et nous reviendrons avec plaisir chez vous merci. Super service et accueil"

"Gentillesse du personnel ainsi qu'un excellent repas nous nous sommes régalés, onglet tendre, un saumon cuit a la perfection, salade et frites a volonté et un tiramisu succulent ! Évidemment tout ça pour un prix abordable"

"Excellent service par bryan dans ce restaurant, très sympathique très jovial très beau très gentil excellent serveur je recommande, super moment parfait en famille et entre amis bryan saura vous acquérir et vous faire revenir !! Je recommande"

"Bonjour, Le menu est correct, mais reste basique et ne soulève pas un enthousiasme délirant. La viande est bonne, les frites un peu sèches. Par contre le Hamburger végé fait plutôt pitié. C'est un pain bun garni de deux morceaux de fromage de chèvre nappés d'une sorte de sauce au goût assez indéfinissable. Un steak végétal lui aurait permis de se prétendre Hamburger sinon ce n'est de plus qu'un genre de sandwich au fromage. Pour le prix on peut mieux faire."

"Cliente fidèle et jamais déçu 🥰 toujours parfait du début à la fin ! Du service à la cuisine au top ! Merciiii à L'équipe Carcassonne super accueillante et aujourd'hui en terrasse avec un temps magnifique 🤩"

"Très copieux, très bon, sauce charmelcia du tonnerre!"

"Personnel, très souriant avec nourriture, très bon et personnel, parfait"

"Un restaurant que je recommande . Ont y est aller en couple. Monsieur Tartare Boeuf et Madame Magret Canard un délices viandes tendre , dessert Profiteroles Nutella copieux. Et les employés agréables et souriant."

"Satisfaite, correspond au menu annoncé. Dommage que les desserts soient si chers par contre :-(. Et qu'il n'y ait pas d'autres sauces que la charmelcia, même avec supplément. Service rapide pour les boissons, un peu plus long pour les plats. Les toilettes ont ENFIN été refaites ! Bonne nouvelle."

"Accueil agréable personnelle très sympa délicieux repas je me suis régaler je conseille"

"Malheureusement très déçu, serveuse très sympathique mais nous avons eu nos plats 5 minutes avant nos apéritifs. Mon magret était très bon mais par contre le steak tartare de mon mari n’était pas frais du tout. En dessert nous avons pris les profiteroles nous cherchons encore le parfum de la glace, le dessert est sûrement préparé bien à l’avance car la sauce chocolat était froide. Quand aux toilettes elles sont sales et vétustes. Bref très déçus."

"Vraiment déçu de l’enseigne nous qui sommes clients depuis des année au bistro régent de castre nous sommes descendu sur Carcassonne après une journée de travail chargée épuisé fatigué et nous avions très faim nous sommes arriver nous avons pris un apéritif nous avons même pas euh le temps de le boire que l’on nous a ramènes l’entrée et les plat d’un coup on me ramène un poisson chose que je n’avais pas commander du coup mon conjoint à manger seul sans moi puis on m’a ramènes ma pièce de viande plus les ( frites ) répugnante imbibé d’huile je demande de nouvelle frite on me dit que l’on m’en refait mais je suis pas née de la dernière pluie on m’a ramené les même réchauffe encore plus imbibé d’huile même la serveuse l’a dit je suis désoler vraiment bref vraiment déçu un rabais de 4 euro ? C’est une blague je vien d’arriver à la maison j’ai tout vomis tellement sa ma fait mal au ventre je ne reviendrais plus la bas et je déconseille fortement je suis vraiment choqué pour l’enseigne !!"

"- 🍔 Très bonne nourriture (La sauce Chamelcia donne un vrai +) - 🍟 Frites à volonté hihi - 🙋‍♂️ Serveur vraiment génial (merci Adrien 🙏, vraiment !) - 💰 Prix : 15€90 Très bon restaurant avec un personnel très sympathique. Merci !"

"Un très bon restaurant ! Un bon accueil, des serveurs à l'écoute et professionnel. La formule est à volonté 🥳 L'ambiance est sympa et l'endroit moderne. Parking juste en face très facile de s'y garer. Le prix est de 15,90€ tout à fait correct pour un bistrot."

"Resto qui dépanne bien avant un ciné. Le service était rapide et bienveillant. Les plats étaient bien mais manquaient de goût. La sauce mythique manquait elle aussi de relief. Pour moins de 40€ à deux (apéro compris) c'est largement acceptable mais le concept s'émousse un peu à mon sens."

"Et encore une découverte géniale. Ce restaurant est une chaine ok, mais on s'y sent vraiment bien. La déco , l'accueil, l'ambiance, la propreté et le concept est sympa. Enfin un cuisinier/iere qui a carrément trouvé la bonne cuisson du bœuf !Du jamais vu pour moi."

"Super restaurant qualité prix au top ont choisit un plats et ont a inclus frites et salade à volonté les frites sont croustillantes et bonne, pour ma pars le nouveau burger est très bon il a peut être un peu trop prit l’humidité du steak du coup le pain du bas était mou sans pour autant handicapé mon repas grâce au services sur ma table. La sauce du restaurant est très bonne vous pouvez salé ou poivrée à votre choix (conseillé). Le café gourmand est très bon. J’y retournerai denouveau volontiers"

"Bonjour Je suis de passage dans la région. J'ai fais une réservation, et au téléphone super accueillent. Le personnel super sympathique. La petite serveuses en formation nickel j'avais l'impression qu'elle était là depuis longtemps. A toute l'équipe de ce restaurant Merci j'ai passé un moment agréable Je reviendrai sur."

"Super passage au Bistro Régent ! Disposant d'une grande salle intérieure et d'une grande terrasse, le service est rapide et efficace. Le rapport qualité-prix est excellent, une bonne adresse à connaître!"

"Irréprochable ! Une valeur sûre ! Des produits de qualité, Viande ou poisson, j’y ai dégusté une belle pièce très bien cuisinée. Le personnel, à l’image de la chaîne est très pro et agréable. Cet établissement est particulièrement bien tenu. Mention pour la sauce signature qui s’approprie parfaitement avec viande et poisson."

"Un repas de midi bien sympathique. L'accueil est bien et il y a de la place pour les poussettes. Repas à 2 pour 45euros pour 2 boissons, la formule et 2 cafés. Saumon très bon!"

"Je recommande en particulier pour le rapport, qualité, prix et le personnel accueillant et à l'écoute, nous avons bien manger. La sauce qui accompagne les viandes était délicieuse 🤤"

"Très bon concept. Serveurs et serveuses très aimables, à l'écoute 😊. La cuisine est très bonne et nous avons bien mangé. J'y retourne régulièrement."

"Le dîner s'est bien passé. Le saumon est tendre et délicieux. Les frites et la salade sont abondantes. Le personnel de service est poli et gentil. Je recommande ce resto. À bientôt!"

"L'accueil est sympathique, la salle plutôt agréable, le personnel est disponible et souriant. Les menus sont simples mais bons, les frites sont à volonté. La sauce est très bonne. Par contre j'ai demandé un steak cuit à point, j'ai eu un steak saignant, mon assiette était pleine de sang, pas agréable pour les frites. De plus il n'était pas tendre du tout."

"Personnellement, je mets 5 étoiles pour notre première fois ici. accueil très chaleureux et agréable, service au top par Tess qui nous a très bien conseillé sur le vin ainsi qu'aux plats qui allaient avec... Le cuisinier qui a fait un très bon travail, viandes cuitent impeccable, frites et sauce magique vraiment rien à dire, salade qui nous à rappeler le goût de notre enfance... fromage qui sent bon😉 et dessert vraiment top, accompagné d'un vin de la région. Frites et salade à volonté... Le petit plus c'est la bouteille de champagne pour ceux qui pensent à imprimer leur bon. Je recommande surtout pour le rapport, qualité, prix et le personnel à l'écoute... Même la chef de salle est venue nous souhaiter un bon appétit... On reviendra !!! Merci à vous ! À très bientôt."

"Pas mal en général. Le magret très tendre et la cuisson extra. la sauce est bonne mais particulière pour la viande mais doit être extra avec le poisson et j'aurai préféré de la vraie glace à la vanille dans les profiteroles et non celle du sunday. Par contre, le coulis Nutella est au top. Très bon accueil, très sympa"