Vibes

"J'ai mangé hier soir à Carcassonne par hasard dans ce restaurant j'ai trouvé un accueil chaleureux sur une belle terrasse j'ai mangé du fish and chips frites salade et une bavette suculante frites maison bon repas et très bon moment allez y les yeux fermés. Le chef c'est une dame qui a pris soin de venir nous voir pour nous demander si tout était à notre goût merci beaucoup c'était très bon cuisine simple mais bonne ."

"Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant. Toit y était agréable : le cadre, et le service . Nous avons pris deux fish and chips, frais et bien prépares. Je recommence. Merci"

"Le serveur pierrot est tout simplement exceptionnel, dynamique , humour , professionnalisme.."

"Ambiance agréable personnel sympathique. Cependant 7€ pour un café frappé c’est du vole. Veillez à revoir vos prix car mettre des glaçons et du sucre dans un café je comprends pas comment on en arrive à ce prix là. Expérience malheureusement décevante."

"Repas pris le jour du 14 juillet : menu spécial, TAPAS au programme... sur le papier ça avait l'air plutôt simpa, en réalité grosse déception... réel problème entre le prix et la quantité ! je ne sais pas le menu des autres jours, mais ce jour là on a vraiment eu le sentiment de se faire prendre pour des idiots 😡"

"Super adresse, nourriture de qualité, personnel très sympathique, je recommande vivement !"

"Belle récompense après avoir atterri à Carcassonne pour éviter les 20kms de bouchons qu’à causé ce malheureux incendie !! Merci pour ce moment de répit !! Prêt à reprendre la route vers les Vosges !!"

"Passés vers 12h15 dans ce charmant établissement avec mon compagnon, nous avions une envie folle… de transgresser les règles : lui une bière, moi un café. Grave erreur. Le serveur, très cordial au demeurant, nous annonce que les cafés sont formellement interdits entre midi et 14h. La consigne du patron, paraît-il. Je demande où est ce fameux patron pour lui poser la question. Réponse : “il n’est pas là”. Deux minutes plus tard, plot twist : le patron, c’était lui. Bluffant. Je tente une dernière approche : “Et si je prends un repas, j’ai droit à mon café ?”. Visiblement, la logique horaire du café ne s’applique qu’à certaines conditions mystérieuses que seul ce lieu semble maîtriser. Un bel exemple de service absurde digne d’un sketch. On reviendra… pour tester l’interdiction des desserts à 16h, qui sait !"

"Le personnel est super sympa et accueillant ! Les plats sont au top et les glaces encore plus ! 😋"

"Amateurs de restaurants nous en avons fait des milliers! Celui ci est excellent! L'un des meilleurs ! Très bon rapport qualité prix en plus. Parfait Bravo à l'équipe"

"Un endroit attrape touristes.On nous sert une planche de charcuterie acheté sûrement dans un supermarché discount a un prix de 25 e .Que dire rien dans la planche quelques morceaux de charcuterie horrible et du fromage suant immonde !!!! En fait une vrai arnaque et du vin servit dans des gobelets en plastique.Non mais franchement changez de metier c est pas comme ça que vous allez avoir une pérennité de votre entreprise Vous allez droit au ko en traitant vos clients comme ça.Bonne chance en tous cas pour nous ça sera la première mais la dernière fois !!!"

"Une belle adresse, Rémi le patron est toujours souriant et vraiment quelqu'un d'exceptionnel. Nous avons fait soirée tapas accompagnée de diverses boissons, tout était frais et très bon. C'est contrarié par un réveil trop matinal prévu le lendemain que nous avons dû quitter ce lieu chargé par une ambiance très agréable. Nous reviendrons."

"Salade bonne mais assiette pas garnie Pas de dessert ni de café Dommage !!!"

"Un vrai régal, les produits sont frais. Le service est au top, on est allé un soir sans réservation et il y avait Ambiance Gypsy C’était sympa. Je recommande les yeux fermés"

"Je suis déjà venu plusieurs fois, la dernière en date avec ma fille, ambiance toujours aussi agréable, patron souriant et disponible. Produits de qualité, repas avec tapas, bavette et fish and chips, rapport qualité prix au top. Mention spéciale au frites maison ! Rien à redire, je recommande !"

"Malgré un retards pour venir manger sans réservation, un personnelle à l'écoute, accueillant et disponible. Une adresse à conseiller, nous reviendrons avec un très grand plaisirs. Bon grand courage pour l'été."

"Pauvre salade César! Supplément car plat principal : 3 petits morceaux de poulet desséchés! A éviter!"

"Très accueillant et bonne cuisine, je vous conseille la burrata , elle est incroyable !! 😍"

"Un vrai régal ! J’y suis allée avec mon copain et on a passé une soirée incroyable. Super ambiance, super plats, tout était parfait"

"Excellent, meilleur fish and chips de ma vie !! les cocktails sont excellents !"

"Gros coup de cœur ! Plats au top, service super sympa, et le poulet tempura juste incroyable !"

"Très belle soirée. Accueil très agréable, nous avons très bien mangé. Adresse à retenir."

"Cocktails excellents et frites délicieuses! Serveurs très aimable et souriant, nous avons passé un très bon moment."

"Très bien mangé, serveurs très sympathiques. Je recommande à 100%"

"Ce restaurant est une belle découverte. Plats originaux et délicieux, vins du coin vraiment sympas, et un accueil plein de chaleur de Rémy, jeune restaurateur authentique. On a passé une très belle soirée."

"Excellent petit restaurant sur la place ,acceuil sympa et fait maison . Sur terrasse sympa et toilette propre"

"De passage sur Carcassonne pour un spectacle, nous avons été enchantés de ce restaurant qui propose une belle carte avec des produits frais, locaux et de qualité. Je recommande vivement !"

"Nous avons mangé deux fois dans ce restaurant chaleureux et décoré avec goût. Le personnel est extrêmement gentil et souriant. Les plats sont délicieux !!! A essayer et renouveler :)"

"En tant que touristes ils nous ont facturé 4 euros pour un café allongé et 5 euros une tisane. La fille française à côté à payé 3 euros pour un cafe au lait. Quand on a demandé pourquoi, pas de réponse. On a demandé la facture mais évidemment il faudra l'attendre par mail car les prix sont inventés. Grosse arnaque"

"Super resto. Cuisine exotique qui sort de l’ordinaire et est excellente ! Très bonne ambiance et service rapide. Décoration superbe et dans l’ère du temps. Je recommande !"

"Un samedi soir de passage à Carcassonne, nous profitons d’une superbe ambiance musicale (DJ set puis groupe avec open mic) au Bistrot Vibes. Le lieu est bien rempli, nous attendons une heure notre repas… mais nous ne sommes pas déçus, la recommandation de la spécialité de l’établissement est très bonne."

"Nous sommes venus dîner par hasard à Carcassonne. Ils nous ont donné les couverts et le serveur a nettoyé avec son doigt les couverts qu'il avait apportés à table. Nous avons commandé la commande et avons attendu 1 HEURE, quand nous nous sommes levés pour dire que nous partions, il leur a fallu 5 minutes pour sortir 2 plats. Le cuisinier sort le poulet de la friteuse avec des pinces et enlève les morceaux les plus brûlés avec ses mains... une photo Et pour couronner le tout, pendant qu'on mangeait dans l'assiette j'ai trouvé un cheveu... Au moins, ils ont eu la décence de ne pas nous facturer la boisson. Mis à part les incidents, la nourriture était bonne et l’ambiance était bonne."

"Les plats étaient vraiment très savoureux et le service très bien. Cependant il n'y avait ni entrée, ni desserts sur la carte. Malgré qu'il n'y ait rien a redire sur la qualité des plats et des produits, les portions sont juste suffisantes, une petite note sucrée en fin de repas aurait été appréciable."

"Nous avons découvert cet établissement en buvant un coup l'après-midi. Rémi le patron a été très accueillant et nous a présenté son projet avec son associé Saïa. Du coup nous sommes revenus ce soir pour découvrir cette cuisine atypique en provenance des îles du Pacifique à partir de produits frais. Des saveurs inédites et délicieuses. Un bon moment en tête à tête. Un lieu à découvrir."

"Le poulet est une tuerie ! Excellent ! Le riz est très bien cuit, l'ensemble du plat est en parfaite harmonie, la portion est à peine légère, au moins on ne ressort pas du restaurant trop lourd, on aurait encore de la place pour un dessert ! Dommage qu'il n'y en ait pas encore à la carte .. Par contre il ne faut pas être pressé.. plus de 50 min d'attente pour avoir son plat.. L'ambiance y est convivial, ils sont très sympathiques et serviable, musique un peu forte on ne s'entend pas discuter.. c'est pourquoi je ne met pas un 5/5. Mais avec un peu de temps et de recherche identitaire plus poussé et une meilleure organisation je suis persuadé que ce restaurant ira loin ! Je recommande tout de même ! Merci pour votre accueil ! :)"

"Très bel endroit chaleureux avec un personnel super amical et serviable. La nourriture était excellente et les portions généreuses. Nous conseillons!"

"Le plat d'entrecôte était beaucoup trop gras, alors que j'avais demandé une pièce maigre. J'ai reçu une entrecôte immangeable. J'aurais préféré que l'on me dise qu'il n'y en avait plus. De plus, la viande manquait de sel, et les salières étaient vides. L'attente a dépassé 40 minutes pour recevoir mon assiette, alors qu'il n'y avait pas beaucoup de monde dans le restaurant. Point positif : l'Aperol Spritz était excellent, et la salade César, correcte. En résumé, un restaurant qui mérite tout juste 3 étoiles, et pas plus. J'ai bien fait de vérifier que les avis n'étaient pas fictifs, surtout après seulement deux mois d'ouverture. Heureusement que les serveurs était sympatique."

"Ce fut une belle découverte !!! Bien accueilli et bien servi . Les huîtres étaient délicieuses . Et apprécier les mojitos fraise et passion . Promis on reviendra pour goûter la cuisine et les autres cocktail.... Allez y faire un tour , ça vaut le détour..."

"Franchement une super adresse sur une très belle place en plein Carcassonne. On s’attend à un attrape touriste comme tous les restaurants sur les grandes places mais on trouve un service jeune et souriant, bilingue, pour une cuisine extrêmement fraîche, faite maison par un chef néo-zélandais, je recommande le poulet Katsu (influenced Japon). Les frites maison sont trop bonnes ! Merci pour ce bon moment ! Et longue vie à ce nouveau troquet. En prime une Super playlist musicale ! Vous avez tout bon."

"Juste incroyable ! Le meilleur resto de Carcassonne vraiment. Deux jeunes super agréable ultra chaleureux. Je recommande 10000 fois et leur souhaite de poursuivre sur cette lancée. Merci pour les 2 jours et le poulet katsu une turie"

"Le plaisir de retrouver les saveurs néo-zélandaises dans nos assiettes ! On aurait voulu plus, tellement c'était bon ! Accueil très chaleureux, merci pour ce moment."

"Avec mon copain nous avons été conquis par les plats proposés et l’accueil du staff On recommande vivement !"

"Extraordinaire ! Super accueil et service ! Plats délicieux, bien présentés, explosion de saveur garantie ! Et le resto est super joli 😍 ! Je recommande vivement !"

"Un bar restaurant fait pour les amateurs de poulet ! Absolument délicieux et des cocktails très sympathiques sont également disponibles."

"Très bonne découverte ! Cuisine excellente et raffinée et le personnel est au top ☀️ Vous pouvez y aller les yeux fermés"

"Nous sommes venus manger ce soir, un seul plat était à la carte. Les prix affichés n’étaient pas les mêmes entre les différentes cartes, les couverts étaient sales, on ne nous donne ni pain, ni les boissons demandés initialement. Les frites sont surgelés et une seule brochette de bœuf ne rassasie pas, surtout pour ce prix là! Très déçu"

"Incroyable ! Cuisine faite maison et produits frais en circuit court. Vous allez vous régaler. Rapport qualité / prix au top. Les patrons sont adorables et service impeccable. Allez y les yeux fermés !!!!"

"Très bon moment passé chez Bistrot Vibes : plats néozélandais faits maisons. Tout était savoureux et mention spéciale pour le Katsu Moa ! Jeune restaurant qui mérite d'être découvert ! Le patron prend le temps de discuter : un super moment, merci !"

"En vacances dans la région nous avons été ravi de l'accueil que nous a réservé William. Les plats servis étaient délicieux grâce à de bon produits frais et des cuisiniers au top! Merci aussi au gérant d'avoir pris du temps pour nous expliquer la provenance et la qualité des produits, une magnifique surprise."

"super restaurant , nourriture fraiche, de belles découvertes, un veritable voyage en Polynésie. Service au top ! Belle terrasse Je recommande"