Restaurant Au Four Saint Louis

"Nous avons passé un excellent moment ! La nourriture était très fraîche et délicieuse. Le service est rapide et le personnel très aimable. Le restaurant se remplit vite, donc je recommande de réserver à l’avance pour être sûr d’avoir une place. À recommander😊"

"Très bon Cassoulet, je reviendrai."

"Un super accueil, une très bonne ambiance, une carte simple, efficace et surtout très bien réalisée et une équipe de serveurs qui se donnent à 200%. Que demander de plus?! Notre petit chien et nous vous remercions pour cette belle soirée. 😊"

"Excellent restaurant au cœur de la Cité de Carcassonne : cadre chaleureux, plats maison savoureux et service attentionné. À recommander sans hésiter !"

"Nous y avons dîné hier soir avec nos 2 enfants: toute la famille a été conquise, de l’apéritif aux desserts, en passant par les pizzas, le cassoulet, et la pluma de porc mariné. Le personnel est très sympathique et même notre chienne a été bien accueillie ! Merci et bravo !"

"Très très bien. Dans la cité, petit futé depuis moult années. Un bon fois gras, de belles salades et de bonnes pizzas. Salle climatisée à l'étage."

"Au hasard des rues, nous avons porté notre dévolu sur ce restaurant qui nous avait été recommandé. Bien nous en a pris car c’était très bon. Vous allez penser que ouais, ce ne sont que des pâtes. Certes, mais bien cuisinées. Le serveur, Arnaud, était très sympathique et les cuisiniers travaillent maison avec des produits frais. La preuve, le temps d’attente pour le plat de pâtes et ils ont fait un coulis de fruits rouges à notre demande car ils n’en avaient pas. Voilà une équipe de jeunes qui ira loin."

"Un vrai coup de cœur dans la cité de Carcassonne ! 🌟 Le restaurant propose un large choix de plats, des pizzas aux spécialités locales. Mon copain y a goûté le meilleur cassoulet de sa vie : un pur délice, avec une qualité incroyable. Les décors médiévaux s’intègrent parfaitement à la cité et participent à l’expérience. Le personnel est d’une gentillesse rare, toujours souriant et attentionné. Une adresse à ne pas manquer !"

"Ce restaurant qui est à la base une pizzeria, propose aussi un excellent cassoulet ! Les pizzas sont excellentes également le tout pour un très bon rapport qualité/prix et un service attentionné et agréable. Bonne adresse sur Carcassonne."

"On a pris un cassoulet et des ribs de porc. Les ribs sont arrivés carbonnisé mais le cassoulet était bon. En apéritif on nous a proposée un fouet à 7€. Il a été servi sur une planche à découper, non découpé, sans rien d'autre.... Il a été compliqué de réglé l'addition. Le service était passable."

"Très bon accueil la dame blonde a été formidable le reste du personnel aussi. Ils étaient débordés mais ils nous ont accueilli avec le sourire et on su nous trouver une table rapidement merci beaucoup bravo à toute l'équipe les pizzas étaient excellentes."

"Malheureusement pas à la hauteur. 50 minutes pour recevoir une planche de charcuterie. Une trop grosse capacité de table pour pas assez de bras. Pas de compensation / geste commercial / d’excuses. La cuisine est correcte. Attention également, ils nous ont servi une bouteille plus cher que ce que nous avions commandé initialement, vérifiez également votre commande."

"Nous avions réservé pour le dîner pour 5, rapidement installé en salle intérieure, les personnes au service sont tops, les pizzas sont très bonnes et copieuses, bravo aux cuistots. Les menus enfants sont les bienvenus."

"(visite un midi fin juillet 2025) Petit restaurant de la cité de Carcassonne, où les possibilités sans viande sont plus amples que dans les autres établissements sur Carca. Essentiellement Cassoulet et Pizzas, je mets 5 étoiles pour l'accueil toujours bon, le cadre mignon, et cette carte pas trop carnée. L'ambiance musicale avec Eric Clapton a été appréciée. À savoir : service pas forcément le plus rapide, c'était un peu la même chose la 1ère fois qu'on y était allé il y a 2 ans."

"Très bonne adresse sur le chemin pour le château de Carcassonne. Nous étions les premiers clients à l'ouverture et dès l'arrivée nous sommes accueillis chaleureusement. Nous entendons de la bonne musique ( Black Sabbath ) qui sort de la cuisine. Nous avons pris un cassoulet traditionnel tout bonnement magnifique. La cuisse de canard confite était parfaite ! La saucisse et le petit salé était très bons également. Il nous a été conseillé une bière, la Caçolet, faite justement pour aller avec le cassoulet. Très bon choix ! Il faisait chaud donc nous avons pris aussi des linguines tomates ail basilic divinement rafraîchissantes. Les portions sont copieuses sans être déraisonnables. Nous avons été servis en terrasse, très bien ventilée et à l'ombre, ce qui est parfait pour manger. Je recommande chaudement !"

"Salle du bas très petite ou nous sommes entassés. Les pizzas sont acceptables mais pas exceptionnelles. Le camembert au four est petit. Le serveur est très gentil et fait ce qu'il peut pour contenter les clients car la salle et l'extérieur étaient pleins."

"Parfait ! Nous avons commandé deux pizza, la vegan pour moi et une aux fromages pour mon conjoint, nous nous sommes régalé. Il est très difficile de trouver des pizzas digeste et travaillé avec des produits frais donc félicitations au cuisinier."

"Bonjour, repas, dont cassoulet, très bon mais gestion du service très mal passée car les commandes de carafe de vin incompréhensibles, prix non notifié lors de la commande. Nous avons donc payé des prix différents à chaque table dont une note de 56 euros qui ne correspondait pas aux verres consommés. Recommandations : faites bien attention lors de votre commande et surtout à la somme qu on vous demandera de régler"

"Tarifs raisonnables par rapport aux autres restos aux tarifs prohibitifs. Mais...mettez du goût dans vos pizzas!!! (Avons goûté: Parmigiano, Margarita, Reine) la pâte est bonne mais ça fait pas tout. Un big up pour la serveuse et ses escaliers."

"Petit établissement très sympathique. La décoration rustique est en accord avec le site. La carte est réduite car la cuisine est maison. La pizza était super bonne et la gratinée à l'oignon aussi. Le service est souriant et amical. Je recommande à 100%."

"Un super restaurant au cœur de la cité médiévale ! Nous avons très bien mangé, le personnel du restaurant est très agréable et gentil. La soupe gratiné a l’oignon était incroyable et les plats étaient tout aussi bon. La tradition et le goût au rendez vous !"

"Très bien je me suis régalé les pizza ont une taille ni trop grande ni trop petite les prix sont raisonables"

"Restaurant et cuisine au top, serveurs super agréables malgré le monde, très à l'écoute! Une équipe vraiment agréable et accueillante ! Tellement bien que nous y sommes retourné le lendemain soir pour terminer notre beau séjour à Carcassonne ! Nous y retournerons sans hésiter si nous repassons par là... 😉"

"Nous avons été bien reçus par un jeune serveur très sympa, l'endroit est vétuste de bon goût, adapté au quartier, les pizzas étaient délicieuses. Un seul bémol, avons payé TRÈS CHER... 95€ pour 4 apéritifs, 2 verres de blanc et 2 Martini Gin, 2 pizzas, 1 tiramisu et une carafe de 50 cl de rosé !!! On était en mode festif donc on n'a rien dit mais après coup on a trouvé ce prix très abusé !!!"

"Malgré une arrivée tardive et sans réservation nous avons été très bien accueilli et très bien servis. L’équipe est super sympathique et les plats sont délicieux. N’hésitez pas à vous y arrêter."

"Je dois dire que je regrette de ne mettre que 3 étoiles à la cuisine, car les entrées (camembert rôti et sablé au parmesan) et la pizza au saumon étaient délicieuses et les desserts tout à fait appréciables. Malheureusement, le plat phare, à savoir le cassoulet, nous a été servi bien trop cuit, ce qui a nettement gâché l'impression générale. Pour le reste, hormis pour les pizzas, la carte est limitée mais sympathique, le service agréable et chaleureux, le cadre original, sur fond de musique variée. La bière locale conçue spécialement pour accompagner le cassoulet est très bonne."

"Première expérience pour moi avec le cassoulet! Incroyyyable"

"On a été super bien accueillis l'ambiance et les sourires du personnel on donné chaud au cœur Le repas du jour de l'an été vraiment délicieux"

"Cuisine locale, plats copieux, notre serveur parfait, au petit soin, merci à lui. Nous avons passé un agréable moment."

"Très bon restaurant ! La soupe à l'oignon est excellente, et la pizza façonnée à la main également je recommande fortement 😊"

"Déjeuner en terrasse par un temps agréable. Nous sommes venus en famille avec des enfants. Notre serveur était très sympathique et le cassoulet fondant et généreux ! Les enfants ont opté pour des pizzas. Bières artisanales et vins locaux. Nous recommandons !"

"Un excellent cassoulet ! Il faut patienter 20 minutes pour la cuisson du cassoulet, mais le jeu en vaut la chandelle. Il est très copieux, généreux en viande, je recommande !"

"De passage sur Carcassonne nous avions réservé une table pour goûter le cassoulet et nous n'avons pas été déçus !!! C'était vraiment très bon et copieux. Nous avions une jolie table avec une belle vue sur la cathédrale, type petite auberge chaleureuse nous avons passé un bon moment !"

"Bonne expérience. Une cuisine faite maison, la carte du jour est d’ailleurs à étudier de près ☺️. Bon accueil. Il est conseillé de réserver. A recommander"

"Très bonne nourriture, on a vraiment l'impression de manger local. Les tables sont petites mais la pièce n'est pas grande donc ça se comprend. En tant que touriste, c'est exactement ce que je recherchais."

"Une amie m'a fait connaître ce petit restaurant de la Cité et je l'en remercie. Des plats très goûteux, de la saveur, des produits frais, tout ce que j'adore ! Bravo à toute l'équipe, rapidité du service, des plats à la fois simples et recherchés, le parfait équilibre que j'affectionne beaucoup !"

"Resto très sympa en retrait de la foule des grands jours. Service pro et convivial. Mérite largement ses distinctions successives du Guide du Routard. N'hésitez pas à réserver pour être sur d'être bien accueilli !! Bonne appétit !!!"

"Bon petit resto au cœur de la cité ! Parfait après une visite du château. Service efficace, très bon cassoulet, boissons relativement bon marché, bon dessert ! Petit bémol sur la pizza Margherita qui manquait vraiment de mozzarella."

"Nous avons découvert ce restaurant lors de notre visite et le moins que nous pouvons dire, c’est que nous avons été agréablement surpris ! L’ambiance était chaleureuse et le service agréable. La carte ne propose pas une gamme de plats diversifiés pourtant les plats proposés sont maîtrisés et les produits de qualité. Évidemment l’incontournable Cassoulet est une pépite sur laquelle je vous recommande de craquer. Bref, je vous recommande ce petit restaurant. Si nous revenons ça sera avec plaisir !"

"Super resto à l’intérieur de la cité. Principalement des pizzas mais surtout le fameux cassoulet. Il y a aussi une très belle ardoise avec 4 entrées, 4 plats et 4 desserts. Un service de qualité et sympathique. Les prix sont abordables même si on peut trouver cela onéreux au final ce n’est pas du vol, ça reste mythique de manger dans un tel endroit."

"Pas vraiment dans mes habitudes de laisser des avis, mais ce restaurant le mérite vraiment ! Quel plaisir de rentrer dans une petite salle cosi avec une vue sur cuisine ouverte où l on voit une équipe à fond et dans la bonne humeur ! Une gratinée a l oignon avec des parfums qui sortent des standards mais plus qu' excellente (étant lyonnais on est assez difficile sur le sujet 😅) Et le cassoulet dans les meilleurs que j ai mangé ! Plus un bruit à table ! Quand nous reviendrons à la cité un arrêt chez vous sera obligatoire Merci !"

"Ce petit avis plus que positif pour cet établissement qui le mérite bien👍 Réservé le 28.10.2023 pour 2 personnes a 20h30 nous sommes arrivés à 20h50 notre table avait été ré attribuée ce qui est normal mais la serveuse nous a quand même trouvé une petite table et nous la remercions. Nous étions venu de bordeaux pour venir manger leur magret ou leur cassoulet mais ni l un ni l autre n étaient affiché au tableau 😭nous avions quand même trouvé notre 2eme choix sur ce tableau mais en racontant à la serveuse que nous venions exprès pour déguster le magret elle nous a gentiment dis qu’elle allait demander au cuisinier si il pouvait nous en préparer 2 🙏 et il a accepté avec gentillesse malgré les 2 salles de pleines ainsi que l extérieur. Donc nous remercions toute l équipe et nous reviendrons une prochaine fois. Ps : sangria au vin rosé : original mon conjoint a apprécié. ce n était pas de mon goût car trop de pamplemousse et trop amer mais tout de même à tester car les goûts appréciation appartiennent à chacun"

"Nous avons pu passer un agréable moment dans ce restaurant service au top !!! tous nos plats de l'entrée au dessert ont été succulents. Prix très raisonnable. Si vous venez à la cité nous vous le conseillons 👍🏻 Merci au four saint Louis pour votre accueil 😊"

"Un restaurant pas mal. Les services est parfait. Possible de manger sans réservation. (Certains restaurants dans la cité n'ont pas de places sans réservation) Bien qu'il fait principalement les pizzas, on peut aussi manger les autres choses. Le jour où j'ai mangé, le resto s'est ouvert vers 12h15, un peu retard d'ouverture. Il y a qu'une seule toilette pour un restaurant qui peut accueillir centaines personnes. Cela pose vraiment des problèmes."

"Très bon restaurant. La réservation est conseillée, la salle n'étant pas très grande. Camembert au four excellent, côte de cochon très tendre. Quant aux pizzas, elles sont délicieuses, et celles pour les enfants ont la forme d'un bonhomme. C'est une délicate attention. Le royal au chocolat en dessert était sans aucun doute fait maison, et vraiment très goûtu. Je recommande"

"Dîner du jeudi 7 juillet 2022 Restaurant très bien situé dans la citée. Déco sympa et originale. Le service impeccable. Et que dire du repas...nous avions moyennement faim en arrivant et pour finir nous avons pris entrée plat dessert... Tout était absolument délicieux 😋 Mention spéciale pour le filet de mérou et sa petite sauce avocat-citron vert"

"C'est au détour d'une des rues pavées, entre les hauts murs de vieilles pierres, que nous avons décidé de nous arrêter au Four Saint Louis ; Nous pensions le restaurant plein, une petite salle en bas, derrière de fine vitre, mais il n'en était rien, une salle en haut se cachait à nos yeux ; à peine la porte poussée que la serveuse nous approche avec un grand sourire pour nous placer, dans une ambiance feutrée, familiale, au coin du feu, proche des vieilles pierres et attablés autour d'un vieux bois ; La carte est simple, complète, quelque peu touristique pour quelques plats, mais évidemment, il ne faut pas en tenir rigueur, hamburger et consorts étant malheureusement le lot de beaucoup de touristes... en revanche, nous avons décidé de nous délecter d'un cassoulet incroyable, et je pense qu'il est important de dire que celui ci était VRAIMENT incroyable ; un rapport qualité prix très correct, un repas dans une ambiance familiale, des plats savoureux et très réconfortants, je recommande fortement cette adresse pour une pause gourmande."

"Un moment agréable en famille, les plats sont bons et copieux. On y trouve un cassoulet revisité avec un canard confit ce qui rend le plat encore plus gourmand. Service aimable et qui a su s'adapter à nos besoins pour être installés à l'étage où il y avait plus de place pour une poussette."

"Très bon restaurant ! Peut être même le meilleur de Carcassonne ! Personnel très agréable, souriant et sympathique. Plat vraiment excellents que ce soit pizza ou cassoulet ! Je conseille vivement, l'endroit est agréablement sympathique. Un bon restaurant a essayer au plus vite !"

"Waouh, on a fait confiance aux commentaires Google et bien nous en a pris. Une adresse excellente sous tous points. Pour ma part j'ai pris un cassoulet, il faut prévoir vingt minutes de préparation et je comprends pourquoi. C'est succulent... Le personnel est très sympa, rigolo et agréable. Merci à toute l'équipe et bravo au(x) chef(s) Vous pouvez y aller les yeux fermés"