Restaurant La Marquière

"Très bonne adresse dans la cité de Carcassonne ! Excellente table. Des produits frais et de qualité mis en valeur en cuisine ! Bravo !"

"Dans la citadelle de carcassonne on a le choix entre nombre de restaurants a 22€ entree plat dessert ou un tres bon cassoulet a 26€ avec jarret saucisse et canard dans ce bel etabilisssement dans une petite rue. Nous sommes arrives a 11h45 sans reservation mais 30 minutes la terrasse etait remplie. Des amuses bouches pour attendre le plat des gourmandises avec le cafe. Une tres belle maison a recommander."

"Une cuisine d'excellente qualité, préparée avec soin et professionnalisme. Des plats qui impressionnent par leur présentation et leur goût, parfaitement équilibrés. Le service est exquis, sans prétention, discret et extrêmement efficace. La terrasse est luxueuse et l'intérieur très chaleureux. Nous avons tellement aimé que nous y sommes retournés deux fois en deux jours. Un endroit où nous retournerons."

"Peu accueillant et au sourire absent (contrairement à la serveuse) le responsable (?) de salle a assuré un service minimum et pas digne d’un établissement de cette étonnante renommée. Le cassoulet était peu copieux. Heureusement d’ailleurs car bien sec et sans grande saveur ni fumet. A ma demande, le verre de Corbières servi « tiède » m’a été échangé… sans excuse particulière. Le dessert a sauvé quelque peu ce moment que je ne partagerai plus en ce lieu."

"Nous avons déjeuné à 4 pour un total d’environ 170€. Pour ce prix-là, on s’attend à une prestation correcte. Ce n’était clairement pas le cas. Dès l’arrivée : aucun bonjour, juste un sec « vous avez réservé ? », alors que le restaurant est resté presque vide du début à la fin de notre repas. Ça donne le ton. Le serveur, au lieu de se concentrer sur son service, trouve le moyen de se plaindre des clients et de dire que « les gens du Nord ne sont pas habitués à la chaleur et se plaignent dans les avis ». Niveau professionnalisme, on a vu mieux. Dans les toilettes : pas de savon, et cela dès le premier service. Ce détail résume bien le manque de soin et d’attention. Le pire reste le repas : un morceau tranchant de cassolette retrouvé dans le cassoulet. La réaction du serveur ? « Ce sont des choses qui arrivent ». Donc si vous cassez une dent ou vous blessez, ce serait apparemment normal. Aucun geste, ni café, ni compensation. Rien. Dommage. Au moment de payer, le service était aussi froid et impersonnel que dans une restauration rapide, mais avec une addition de restaurant dit « classique ». Autant dire que le rapport qualité-prix est totalement déséquilibré. Clairement, ce restaurant peut dépanner si vous n’avez aucune autre option. Mais si vous avez le choix, vous trouverez sûrement bien mieux ailleurs. Améliorer l’accueil, le professionnalisme et le service ne vous coûtera pas un centime de plus, mais changera tout. En résumé > cuisine ok RAS, le service à revoir"

"Très bon moment en famille à 4. Dommage le plat adapté pour enfant est au même prix que pour les grands mais le restaurant a rappelé pour modifier ! Très élégant et rare ! Quantité juste suffisante ! Personnel agréable !"

"Repas à 9 en famille pour les vacances. Nous avons été très bien reçus et tout était excellent! Le couple d'hôte est très agréable et de très bon conseil en ce qui concerne les vins aussi. Une super soirée en famille, même les enfants ont été servis comme des rois. Nous recommandons les yeux fermés!"

"En visite à Carcassonne, au cœur de la cité médiévale, petite halte dans ce restaurant offrant une cuisine traditionnelle de qualité. Foie gras et cassoulet excellents. Jolie terrasse ombragée et calme (à l’écart du bruit et des ruelles passantes). Très belle adresse que je recommande."

"Très belle expérience dans ce restaurant. Havre de paix et de fraîcheur, belle carte, excellent homard, bon dessert chocolaté, service efficace et gentil. Cela fait plaisir de découvrir un tres bon restaurant au calme et de qualité dans une ville si touristique !"

"Une salle très agréable,tout à fait dans l’ambiance de la cité . Des plats délicieux ,des desserts fabuleux,une cuisine de très grande qualité et un accueil parfait !une portion enfant pour notre petit garçon qui s’est régalé de poisson et en plus des coloriages pour patienter ! Nous avons passé un très bon moment en famille hier soir. Nous recommandons très chaleureusement cet établissement."

"Patio très agréable et calme. Cuisine raffinée et délicieuse. Assiettes copieuses et joliment présentées. Personnel agréable et aux petits soins. Nous avons passé une très belle soirée et nous nous sommes régalés. C'est une très belle découverte, nous recommandons fortement ce restaurant."

"Un moment hors du temps. Un repas délicieux. Une ambiance cosy Un service impeccable. Si vous cherchez du fait maison c’est tout trouvé."

"Un très beau moment de cuisine ! Nous avons profité d’un passage à Carcassonne pour cette escapade en gourmandise et en saveurs. Pour ma part, après une mise en bouche sous la forme d’un tartare de saumon à l’ail et ses toasts, délicieux j’entamais un début de balade tout en fraîcheur avec une tomate burrata très estivale mais rondement menée suivie du bar et ses légumes, cuisson parfaite et accords de goûts nuancés et homogènes. Autour de moi, cassoulet et beaux morceaux de boeuf en pommes de terre sarladaises complétaient la table. Les petites mignardises qui accompagnaient le café furent aussi très appreciées ! Une escale d’intérêt dans la grande balade culinaire..."

"Un excellent repas pris dans un lieu très agréable avec un environnement propice à une dégustation de produits que l'on devine choisis et cuisinés avec soin. L'accueil et le cheminement du repas ont été parfaits. Le homard entier avec les tagliatelles étaient savoureux. Les desserts donnaient envie d'en reprendre. Un super moment."

"Nous avons pu dîner dans ce restaurant sans réservation à l’intérieur un soir à l’ouverture. Cuisine très raffinée avec des saveurs et accords recherchés. Le pain fait maison est également très bon."

"Cuisine fine mais gourmande, produits de qualité et carte attrayante. Nous avons passé un agréable moment à La Marquière. Nous regrettons seulement le manque de sourire de notre serveur, ce qui nous a quelque peu mis mal à l'aise."

"Une excellente table à l'intérieur de la cité de Carcassonne que je recommande aux gourmands et aux gourmets. Raffinement des plats autant du point de vue de leur présentation que de la dégustation. Nous avons passé un excellent moment avec mon compagnon.Un régal de l'entrée au dessert. Le service était impeccable aux petits soins avec un jeune homme et une jeune femme des plus agréables prenant le temps de discuter avec nous. Nous reviendrons. Si vous voulez conjuguer visite culturelle et gastronomie n'hésitez pas à pousser la porte de ce bel établissement."

"Restaurant moyen…service peu tourné client …j’avais spécifié 3 semaines avant de venir que nous avions un repas sans gluten et finalement le serveur me dit qu’il n’y en a plus de pain ss gluten ! Bon bref , dire que l’on nous prend une empreinte bancaire pour ce restaurant et en ce cas concerne les devoirs , ils ne font pas attention aux désidératas des clients …dommage"

"Vous avez envie d'un excellent déjeuner au calme dans la cité de Carcassonne ? La Marquière est le restaurant idéal : très bon accueil, cuisine de qualité. Je recommande ce restaurant sans réserve. De plus le patron est fort sympathique et plein d'humour."

"Une petite salle mais de très bons plats servis avec le sourire dans une ambiance conviviale. La cuisine est irréprochable. Je recommande vivement"

"Merci pour ce délicieux moment. Nous avions choisis ce restaurant pour fêter mon anniversaire, et j'en garderai un agréable souvenir. De l'entrée au dessert tout était irréprochable. Qualité des mets , explosion en bouche. Personnel très agréable et souriant. Je garde l'adresse bien précieusement. Même notre petite chienne a eu droit à sa gamelle d'eau ."

"Une excellente expérience du début à la fin ! La cuisine était vraiment délicieuse, avec des plats savoureux et parfaitement préparés. Nous avons également été très bien accueillis : ils ont étaient très chaleureux , attentionnés et vraiment gentils. Merci pour ce beau moment, nous reviendrons avec plaisir !"

"Nous y avons mangé pour le soir du réveillon de Noël. Un vrai régal pour les papilles de l'entrée au dessert. Un accueil chaleureux, service impeccable. Si vous êtes dans le coin je vous le recommande à 200 %, nous reviendrons avec le plus grand plaisir."

"J’ai adoré cet excellent restaurant. Cuisine très raffinée. Ambiance très agréable et sympathique"

"Un moment très agréable, dans une salle chaleureuse autour d’un succulent repas digne des grands ! Un service irréprochable… le top !"

"⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Un vrai régal ! Les ravioles de foie gras sont tout simplement à tomber par terre. L’accueil est chaleureux et le cadre est magnifique. Une adresse incontournable à Carcassonne. Je recommande les yeux fermés !"

"Un restaurant exceptionnel. Idéal en couple. Une carte maîtrisée et des assortiments toujours opportuns. Nous avons adoré"

"Très belle découverte, au détour d'un petit ruelle de la cité, un peu à l'écart de l'entrée du donjon et loin du tumulte touristique. À découvrir absolument, la déco, le service et naturellement la cuisine. Nous avons fait le choix du cassoulet qui fut absolument parfait, tant en qualité qu'en quantité et il y avait très longtemps que je n'avais mangé une aussi savoureuse crème Catalane. Merci également pour les conseils concernant le vin et l'écoute concernant les allergies 🙏 Bravo, nous reviendrons très certainement. Phil"

"Nous avons dîné dans ce restaurant au cœur de la citadelle et c’était formidable. Le dîner dans le patio était très agréable et nous n’entendions pas du tout l’agitation de la citadelle autour. Les plats sont délicieux, de qualité et le service est impeccable. Je vous recommande vivement de prendre le filet de bœuf s’il est à la carte, un véritable plaisir pour les papilles."

"Superbe endroit où nous nous sommes régalés. Le service se fait dans la bonne humeur et le patio est agréable en ces soirées chaudes. La viande, le poisson et le cassoulet nous ont ravi. Les desserts sont au niveau (précisez que la tarte au citron contient de la framboise)"

"LE restaurant à faire sur Carcassonne! Accueil parfait, service au top, plats proposés succulents. Nous avons été soignés 🥰🙏🏼 merci au chef de salle qui s’est parfaitement occupé de nous. Carte des vins très fournies, il y en a pour tous les prix et pour tous les goûts. Bref, si vous voulez passer un excellent moment, dans un restaurant de qualité, gastronomique, et pas attrape touristes, c’est celui-là qu’il faut faire. Penser à réserver par avance. Encore merci pour l’accueil et à très bientôt."

"Excellente expérience! Une cuisine raffinée tout en étant très satisfaisante en quantité et en plus du fait mais on et le goût s’y retrouve dans l’assiette. La gentillesse du personnel est très appréciable! Je recommande fortement cette adresse !"

"Très bon restaurant, cuisine authentique et fraiche. La décoration est superbe, le serveur et la serveuse sont avenants et aux petits soins des clients !"

"Le repas était très fin et bon. Le lieu est très agréable, nous étions dans la cour. Le personnel était très avenant et aux petits soins. Il y avait une bonne ambiance aussi."

"C'est la première fois pour ma part que je mange dans ce type de restaurant et ce fût un moment vraiment très agréable ! C'est un lieu calme, avec une cuisine vraiment délicieuse, je recommande vraiment le foie gras en entrée et les ravioles au cèpes et foie gras qui sont vraiment délicieux. Merci au personnel qui est accueillant dans un lieu reposant et confortable !"

"Nous avons passé une très belle soirée. Tout était excellent. Le service et l'accueil au top. Très bonne adresse. I&C d'Avignon."

"Moment hors du temps, le repas était délicieux, avec des saveurs locales et des ingrédients de qualité. Le service était prévoyant, discret mais toujours disponible. Le patio était très agréable. C'est une adresse un peu cachée au coin d'une rue mais qui mérite grandement d'être découverte. Prix par personne : 65 € (entrée plat dessert)"

"Un très bon restaurant insoupçonné dans une rue calme de la cité médiévale. La salle de restaurant est à l'étage avec un très joli patio à l'écart de tout le brouhaha citadin D'une manière générale tout était au top, le service ainsi que le personnel et surtout la cuisine qui était fine, raffinée, et très joliment présenté sans chichi A refaire pendant un futur passage dans cette belle cité médiévale de Carcassonne"

"Un restaurant très agréable dans une petite ruelle de la Cité !! Le restaurant n’est pas situé au cœur de la cité et c’est ce qui en fait son charme et son calme très reposant après la visite de la Cité. L’accueil est très agréable et chaleureux. Le service est rapide et les plats à la carte sont très savoureux ! Avec des produits de qualité. Le choix des vins est également très bien fait avec de bons conseils. Un restaurant de haute qualité !! Je recommande !"

"Service impeccable, pour notre part nous avons pris un cassoulet de qualité ainsi que des ravioles aux cèpes accompagnées d’un foie gras poêlé. Excellent. Pour le dessert des sphères en chocolat un vrai régal pour les yeux et le palais. Installé dans un quartier calme de la cité, ce restaurant gagne à être connu. Pour la table, la carte est juste variée á souhait, sans trop. Cela garanti des produits frais. Les quantités sont très bien ajustées. Je conseille de faire l effort de le trouver dans les rues de cette belle cité pour passer un très bon moment"

"Super Restaurant situé au nord de la cité dans une rue boudé par les visiteurs. Je vais vous conter une histoire car je n'ai aucun reproche à faire à ce restaurant qui est notre préféré de ce court séjour à Carcassonne. De très bon produits locaux, les assiettes sont belles et goûteuse, salle à l'étage aux dimensions humaines, chic mais pas trop avec une ambiance château 🏰, un service attentionné et un brin espiègle. Très bon conseil pour le vin. Du goût de l'entrée au dessert, le plaisir du début à la fin simplement. Un belle assortiment de whisky et de thé, et ça ce sont des détails pour moi connaisseur qui ne me laisse pas indifférent. En général c'est bon signe pour la suite du repas. Allez y, je recommande sans problème. Arrivé pour le dîner la fleur au fusil sans réservation c'est tendu! Mais une fois le chef de salle et d'établissement revenu avec l'accord du chef de cuisine 👨‍🍳, nous pouvons passer à table ! Cool j'avais déjà choisi mon apéritif dans la belle sélection des whisky sur l'étagère en verre. L'accueil est un peu tendu car tout le monde arrive en même temps, mais reste très pro, ils ont l'habitude👍 et on les mets de suite à l'aise, on a le temps et en plus on le prend!!😊. Apéritif et amuse bouche au top. L'assiette de foie gras partagé était succulente, il avait un goût épicé. Le cassoulet un régal mais les ravioles aux cèpes étaient extraordinaire, une tuerie 🤎. Et enfin le dessert, coque au chocolat qui fond avec le chocolat chaud versé dessus, une douceur poétique. La tartelette chocolat pistache ne laisse pas indifférent non plus. Le repas se termine avec qualithé (des thés de qualité). Nous reviendrons 😊👍"

"Après quelques bon retour d’internet. Nous avons essayer se petit restaurant très chaleureux verdict de l’accompagnement apéros au dessert c’était parfait même le café accompagner de petit gâteau merci à la cuisine es au service au top"

"Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant chaleureux où l'accueil est parfait. La cuisine est traditionnelle et travaillée finement avec des produits locaux, les saveurs sont au rendez-vous. La présentation est à l'avenant, on recommande vivement ce restaurant, une très belle table de la belle cité médiévale. Marie et Laurent"

"Derriere une facade qui ne paie pas de mine et dans une rue à l'écart de la foule de la cité, il y a un petit bijou de convivialité. Ici l'accueil est parfait. Le service est impeccable. La cuisine est variée ,succulente et l'assiette est présentée avec goût. On sent que la cuisine est de qualité. La salle est cossue et le patio est tranquille, ventilé. Le seul hic reste sur le prix de la carte des vins sinon les tarifs sont dans la moyenne haute. Allez y ...le plaisir sera au rendez vous."

"Cuisine raffinée et personnel aux petits soins!! Le patio ventilé est un bonheur par ces fortes chaleurs!! La façade du restaurant est anonyme mais la surprise est ailleurs et c’est tant mieux !! Les prix sont dans la moyenne Je vous le recommande vivement !!!"

"Service impeccable, très belle dégustation de vin, cuisine parfaite, plat généreux. On a passé un très bon moment. A refaire lors de notre prochaine visite. Merci à toutes l'équipe."

"Très bon restaurant raffiné. Tous les plats étaient très bien présentés et excellents. Les serveurs étaient très aimables et dans l'échange. Il a été de très bon conseil pour le choix de notre vin. La terrasse au sein d'une cours est également très agréable."

"Nous avons dejeune à 4 dans le patio un Dimanche. Nous nous sommes regales de l’entree au dessert. Les saveurs des produits et la qualite sont la. Petite mention pour le bar roti qui etait parfaitement cuit. Le service a ete rapide: a peu pres 1h30 entre le vin et les cafes. Nous en garderons un bon souvenir, c’est une valeur sure a Carcassone!"

"Installé dans un quartier calme de la cité, ce restaurant gagne á être connu. L'accueil est professionnel. La salle intérieure est bien agencée et fraîche. Le patio d'une vingtaine de couverts est ombragé et équipé de brumisateurs efficaces. Pour la table, la carte est juste variée á souhait, sans trop. Cela garanti des produits frais. La cuisson des viandes et autres foies gras poêlés est maîtrisée. Les quantités sont très bien ajustées. Une carte des vins sympathique et variée. La paille en carton présente dans les amuses bouches est des plus remarquée, recyclage et environnement oblige ! Au niveau du service, le repas est parsemé de petites attentions. Le menu á 48€ est d'un très bon rapport qualité/prix. Je conseille de faire l effort de le trouver dans les rues de cette belle cité pour passer un très agréable moment. Conseil: réservation pour le soir."

"Une bien belle découverte lors du dîner de la Saint-Valentin ! J'avais réservé une table pour mon chéri et moi directement sur leur site internet. Un dîner prolongé avec menu unique était proposé à 115 euros par personne. Il comprenait le menu boissons comprises (une coupe de champagne, un accord mets & vin en 3 verres, un café et l'eau minérale). L'apéritif était ultra simple : des olives Lucques et des petits biscuits feuilletés maison. C'était bon mais je m'attendais à quelque chose d'un peu plus élaboré. La suite était à la hauteur ! La première entrée, un foie gras façon napolitaine était un pur régal ! Il était accompagné d'une mini brioche garnie de confit d'oignons et servi avec un verre de Gewurztraminer très peu sucré qui fut un accord réussi. Pour compléter la dégustation, un petit pain fait maison surmonté d'un coeur. La deuxième entrée, des noix de Saint-Jacques en Kadaïf étaient servies avec une rondelle de chorizo et un guacamole épicé. Vraiment extra ! Le plat de résistance était tout autant raffiné : des petites cuisses et filets de caille d'une tendreté extrême, servis avec de la butternut, de la crème de marron et des œufs de caille. Le repas s'est achevé sur une note chocolatée alliée à des saveurs acidulées de fruits exotiques. Une infusion de chez Damman Frères et des mignardises pour clore ce délicieux dîner. Pas de fausse note d'un bout à l'autre : des cuissons précises, des assaisonnements justes, un bon choix de vins, un service irréprochable et discret. Nous avons passé un excellent moment culinaire et romantique. Merci pour la rose, délicate attention !"