Au lard et au cochon

"Très bonne adresse. Endroit à recommander si vous voulez manger de la viande de bonne qualité et bien cuisinée. Félicitations au serveur qui gère sa terrasse avec brio !"

"Nous avons été manger à midi on na réservé car on voulait être sûr de manger leur cassoulet cela fait 3 ans que nous venons et nous ne pouvons pas se passer d un bon cassoulet délicieux la preuve sur les photo surtout celui ci les autre plat on l’air vraiment délicieux aussi sa donne envie le services est super merci au serveur très bon restaurant en se qui nous conserve"

"Presque caché dans une petite rue, ce restaurant est une pépite. Je n’avais pas mangé un cassoulet aussi bon depuis longtemps."

"Une belle découverte !! restaurant de viande succulente. nous avons commandé un cassoulet exquis et des assiettes de pluma très goûteuses. serveurs au top très sympa. je recommande sans hésitation."

"On a mangé hier soir sous des températures caniculaires et on s'est régalé d'une cuisine délicieuse et généreuse. Personnel charmant et addition correct. Je recommande"

"Super moment passé accueil agréable, serveur au petit soin, le repas excellent, proportion plus que généreuse 😊 tout et fait maison et très bon. Qualité prix et imbattable. Je recommande fortement."

"Je recommande le cassoulet sans hésitation ! Un personnel adorable et une cuisine irréprochable... Je je pouvais je mettrais 6 étoiles"

"Endroit calme et discret, cuisine authentique à mon goût, très bonne adresse"

"Il me semble, pour ma part, que c'est le meilleur restaurant du centre ville de Carcassonne. J'ai pris deux fois le magret. Je ne le regrette vraiment pas. Qui m'aiment me suivent....."

"Après avoir trouvé des poils dans mon assiettes, le serveur s’est permis de nous enlever nos assiettes alors que nous n’avions pas fini malgré que l’on le lui ai dit. Nous ne reviendrons plus, c’était affreux !"

"Le meilleur accueil vous est réservé, cuisine française excellente dotée d’une belle présentation. Dites-le à vos amis seulement!"

"Une belle découverte dans le centre ville et proche de la place Carnot. Le cadre est agréable et en terrasse ombragée on profite bien du lieu. Le service est un peu long mais reste professionnel. Problème d'organisation sans doute, cela arrive. Néanmoins, cela n'enlève en rien quant à la qualité des plats proposés et servis. Nous nous sommes régalés. Le rapport-qualité-prix est excellent concernant le menu entrée-plat à 19€. Il est sans doute judicieux de penser à réserver. Je retenterais l'expérience avec plaisir."

"J'ai découvert ce restaurant ce midi après y être passé devant depuis deux ans. Dans une ruelle tranquille et ombragée, c'est une belle surprise : le menu entrée plat à 19 euros est très raisonnable si l'on ramène son prix aux proportions et à la qualité in-cro-ya-ble de la nourriture. Les viandes sont une tuerie ! Pensez à réserver le soir si vous y aller. Petit bémol sur l'organisation du service : l'équipe est vite débordée par l'affluence et la cuisine a il me semble un souci d'organisation. Nous avons commandé vite dès notre arrivée afin de passer au travers, mais c'est dommage, car l'endroit est à mon avis exceptionnel. A refaire."

"Situé au cœur de la Bastide Saint-Louis, à quelques pas de la place Carnot, le restaurant « Au Lard et au Cochon » est une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine traditionnelle. L'accueil est chaleureux et le service attentionné. Nous avons apprécié l'ambiance conviviale du lieu. L'agréable terrasse située devant le restaurant contribue à la réussite et à la convivialité des lieux. La carte fait la part belle aux plats de viande et à la gastronomie locale. Le cassoulet, en particulier, est une véritable référence, reconnu pour sa saveur et son authenticité. Les assiettes sont copieuses et le rapport qualité-prix est excellent ! Pensez à réserver, car l'établissement est très prisé et affiche souvent complet. Une adresse incontournable qui mérite amplement sa réputation."

"Bonne cuisine petit bémol sur les frites trop sèche . serveur très sympa. Souris d'agneau et joue de boeuf au top .je recommande ce restaurant vraiment. Et le cuisinier super aussi ,nous avons discuté un petit moment . sympathique."

"Un très bon service et une commande absolument incontournable. Des bons plats qui malheureusement ne deviennent plus courants de nos jours. Bravo"

"Accueil sympathique et cuisine de terroir au rendez-vous,"

"Une révélation pour les papilles 🥰 Incroyable, c'est vraiment une re-découverte des produits frais et régionaux. Quant à l'accueil et le service, adorable. C'est conviviale et chaleureux Chapeau 🙏🏼🤗"

"Très bonne cuisine au cœur de Carcassonne. Produit de qualité, les prix sont un peu élevé mais nous en avons largement pour notre argent ! J’ai commandé de l’araignée de veau et il y avais 3 jolie morceaux délicieux. Sauce maison. Et le cassoulet est un véritable maison, la cuisse de confie est énorme. Je recommande fortement ce restaurant."

"Charmant petit restaurant on l'on mange très bien. Les plats sont généreux et gourmand, comme une impression de manger un bon petit plats chez mamie. Je recommande vivement se restaurant si vous êtes en quêtes d'une bonne cuisine traditionnelle."

"Génial!!! Rien à redire. Tt était extrêmement bon : pluma de porc, steak de bœuf, cassoulet et..le poisson, un loup entier. Pommes de terre grenaille moelleuses. Un sans faute et des serveurs vraiment attentionnés, sympa, et drôles. Après je conseille de goûter les cuissons longues : confit de porc, joue de bœuf... Pour une fois que nous avons pu manger de la viande avec un tel choix, pour plaire aussi à nos (trop) difficiles enfants, sans tomber dans les omniprésents (trop aussi !) burgers , quelle joie. Belle continuation."

"Super restaurant, l'ambiance est super. Les serveurs sont très agréables et le plus important, le cassoulet est excellent... merci pour ce bon moment."

"Je recommande, cuisine parfaite 👍, le cassoulet un régal , déjà venu en septembre en balade moto ,sur recommandations de Fred et lolo des halls , tout est parfait …..😉suite à petit problème de fermeture exceptionnelle on cherche à vous joindre pour décaler ou confirmer votre réservation c’est rare de nos jours Merci encore À bientôt"

"Super déjeuner. Les plats sont à 25 euros en moyenne. Nous nous sommes laissé tenter par le jarret de porc confit et la joue de bœuf accompagnés de frites. Nous nous sommes régalés. C'est sur ! J'y retournerai pour goûter la souris d'agneau."

"Accueil très sympathique, patron et chef cuisinier très abordable et jovial. Rapidité sur tout les points de vues . Pour avoir pris un cassoulet je peux assurer le mijotage et la qualité des produits ainsi que celle du vin , crème brûlée au caramel beurre salé caramélisée minute . Une adresse à recommander en toute confiance ."

"Très bonne adresse. J'ai pris le cassoulet et je n'ai pas été déçu. C'est copieux, bon et avec des produits de qualité. Le service était très bien également. Je recommande."

"Un festin qui réchauffe le cœur (et fait danser les papilles) Si vous passez à Carcassonne sans vous arrêter dans ce restaurant, vous commettez un crime gastronomique. La cuisine ? Un véritable poème mijoté à feu doux, généreuse, débordante de saveurs et surtout… préparée avec amour. Chaque plat raconte une histoire, chaque bouchée vous fait voyager. Ici, on ne mange pas, on célèbre la vie ! Les assiettes arrivent fumantes, les arômes caressent le nez, et on se surprend à fermer les yeux pour mieux savourer. C’est comme si votre grand-mère avait décidé de devenir cheffe étoilée (mais sans vous demander de ranger votre chambre après le dessert). Rares sont les restaurants qui offrent un tel plaisir gustatif sans prétention, juste avec la sincérité du fait-maison et la passion du métier. Alors, un conseil : ne repartez pas de Carcassonne sans avoir goûté à cette pépite culinaire… Sinon, votre estomac risque de vous en vouloir longtemps !"

"Cuisine merveilleuse, service parfait, beaucoup de choix et une grande gentillesse. Tout est aussi délicieux qu'une étreinte."

"Une belle découverte, très bon accueil et excellents plats, nous y sommes d'ailleurs retournés 2 soirs de suite. Dommage que nous habitions trop loin."

"Le cassoulet ici contient du mouton, qui a un goût prononcé et qui n’écrit pas sur le menu. Ceux qui n'aiment pas le mouton doivent faire attention Le steak était très moelleux, comme du caoutchouc, et la sauce barbecue avait un goût très salé et bizarre"

"Nous n’avions pas réservé mais avons pu avoir une table à 19h30, mais la prochaine fois nous réserverons car qu’est ce que c’est bon ! Cuisine traditionnelle, de grande qualité. Le classique cassoulet est excellent mais le jarret de porc confit au miel… juste extraordinaire. Bon rapport qualité prix, l’ambiance est conviviale et sympathique…. Bref un très très bonne adresse à Carcassonne."

"Super expérience dans ce restaurant. Service au top malgré un restaurant plein de clients. Le repas copieux et d'une qualité prix excellent. Je recommande."

"Ce restaurant est comme un joyau caché. tout, du service, de l'emplacement, du vin et bien sûr des viandes incroyables, était de 10/10. Merci pour cette merveilleuse expérience, excellent rapport qualité/prix ! Le chef est sorti une fois les repas terminés et a parlé avec les tables, c'était un excellent ajout à la soirée. Je recommande vivement une visite à Carcassonne!"

"Restaurant du centre ville qui nous a été conseillé par l'habitant. Aucune déception : des portions gourmandes, un excellent cassoulet, un service sympathique. Pensez à réserver !"

"Un petit restaurant découvert dans une rue du vieux Carcassonne. On y est arrivés à 3 sans avoir réservé, il 'y avait plus de place, mais ils ont tout de même réussi à nous caser dehors malgré le temps menaçant. Heureusement car c'est l' un des meilleurs restaurants où nous avons mangé. Le chef est un maître restaurateur qui mérite amplement sa qualification. Tout y est parfait, en passant par l' accueil, le service et la qualité des plats. Réservation très conseillée. Nous y sommes retournés le lendemain.... Tout ça a des prix plus que raisonnables, avec des portions largement suffisante, on a eu du mal terminer nos assiettes, surtout quand on vient de la côte d' Azur."

"Une table tout simplement grandiose. Une carte de mets cuits façon vapeur (essayez la souris d’agneau c’est juste un délice) complétée de certains classiques et autres découvertes (araignées de veau ? Délicieux). Tout cela empaqueté dans des prix raisonnables, une rue passante bien sympathique et un personnel qui l’est tout autant. Franchement une belle adresse."

"L'endroit chaleureux, le personnel est attentionné et à l' écoute. Le patron est super sympa et vient vous saluer. Pourtant nous étions inconnus. La nourriture est copieuse, chaleureuse, comme la cuisine de votre grand mère. Rapport qualité prix, ne réfléchissez pas allez-y !"

"Je recommande ce restaurant +++ ! Petite carte, mais de très bons plats très bien préparés et bien copieux pour un prix abordable! Petit plus pour la terrine du chef, incroyable! Le serveur et le chef de cuisine qui font tous pour nous mettre a l’abris de la pluie en s’excusant! Pensez à réserver ils ont l’air complet a chaque service 😉"

"Top. Très bon. Savoureux de l entrée au dessert. Service rapide, sympa. Je recommande les yeux fermés."

"Un restaurant qui vaut le détour. De l'accueil au plat de résistance rien a redire. Les plats sont copieux et vous en avez pour votre portefeuille. Félicitations à l'équipe en cuisine et en salle qui font du déjeuner un moment apprécié. La place manquait pour un désert mais ce n'est que partie remise."

"Croisé par hasard mais ce dernier a bien fait les choses. Nous nous sommes régalés. C'est simple mais bon. De plus les serveuses et serveurs sont très agréables et accueillants. N'hésitez surtout pas."

"Expérience exceptionnelle ! Des plats copieux et savoureusement bons!! Une tuerie ! Personnel très sympathique ! Merci pour cette pause gourmande !"

"Une très belle découverte. Serveurs sympa. Salade italienne et de saumon excellente et copieuse. Le cassoulet 480 grammes fait le manger ! Mais tellement bon... Le poisson du jour cuisson impeccable, légumes très bon. Et une jolie présentation Il l'y à que le café qui n'est pas terrible. Mais nous y retourneront avec plaisir"

"Malheureusement déçu par ce restaurant. Les autres avis m'ont conduit ici, j'ai évidemment pris le cassoulet. Quelle déception... Le plat arrive 3 minutes après avoue commandé, un doute s'installe... La cuisson est plus longue habituellement ! Intuition malheureusement confirmée : le plat est juste chaud, le confit de canard dur et le cassoulet fade... Encore une fois, la majorité des avis sont bons, j'ai probablement manqué de chance, mais le prix d'un bon et d'un mauvais plat reste le même, je suis donc déçu..."

"Voilà un restaurant bien agréable, pas grand par la taille mais grand par son accueil et sa cuisine. Des plats aussi beaux que bons. Un rapport qualité-prix correct. Une décoration de la salle avec des expositions de tableaux, de photos d'artistes locaux. Que dire .. parfait !"

"Très bon restaurant qui ne paie pas de mine de l’extérieur et pourtant! Il faut réserver à l’avance car les places sont chères et se remplissent vite. Le cassoulet était excellent et très, très copieux. Ne mangez pas avant de venir ! Les desserts étaient faits maison et très bons également."

"Aucune hésitation sur la note !!! Je pense sincèrement que c’est le meilleur rapport qualité / prix ET quantité / prix que j’ai expérimenté. Nous avons prix entrée et plat… 16€… on se dit « ce n’est pas possible ça va être soit des portions réduites ou des produits en conserve ». Hep ben nous étions à côté de la plaque!! En entrée j’ai pris, une salade de jambon de pays. D’habitude on fait gonfler la salade en rajoutant de la laitue au détriment de la viande hep bien là c’est l’inverse !! Je ne sais pas combien de tranche de jambon savoureux il y avait mais à la fin j’étais quasi calé déjà !! Assaisonnement parfait. Avec ça, Loulou prend ….. tomate baratta … pour changer. La meilleure de l’été pour l’instant. Pareil. Quantité copieuse et assaisonnement parfait. On passe au plat: - rognons de veaux, sauce normande avec riz. Il y en avait pour 2, et la sauce… non mais la sauce …. Excellente !!! Petit bémol sur la cuisson. Je préfère les rognons un tout petit peu plus bleus. - pluma de porc grillé. La cuisson cette fois est maîtrisée, la sauce au poivre a du caractère sans abîmer le goût du porc. Frittes maisons et délicieuses (évidemment). Niveau service, c’est étonnement rapide. Et quand on observe le personnel travailler on comprend. Deux personnes en cuisine et une seule personne au service mais qui charbonne!! Tout est efficace, pas le temps de tailler la bavette avec les clients car elle est hyper efficace mais sans perdre en courtoisie. Personnellement je préfère être servi rapidement au lieu d’attendre 1h mon plat. Imaginez, 13 tables, 35 personnes gérée par une seule serveuse, je suis impressionné Je n’ai rien à dire sur ce restaurant. Service millimétré par une serveuse hyper efficace. Des plats copieux, qui ont du caractère et faits maison à 100% par un chef parfaitement organisé pour minimiser le temps d’attente Je n’arrive toujours pas à comprendre comment le prix du menu peut être aussi bas et j’aurais été prêt à mettre plus. Et je comprends du coup les nombreux référencements de cet établissement par de prestigieux labels"

"Le cassoulet du chef était excellent, belles quantités. Magret de canard à la sauce ceppes maison excellent également. Personnel très aimable."

"Très bon accueil. Plat très bon, le dos de cabillaud sauce exotique, un vrai délice. Le cassoulet un régal. Je recommande."

"Un excellent endroit pour manger. Nous avons pris à la carte la poitrine de porc au miel le magret de canard au miel et les seiches au curry thai. La sauce au miel est délicieuse, sucrée mais pas écœurante. Les frites maisons sont très bonnes et la viande en cuisson lente était exquise. Le service impeccable et la serveuse très sympathique. Je recommande sans hésiter"